Öppettider
| Försäljning | Servering | |
|---|---|---|
| Måndag | Stängt | Stängt |
| Tisdag | 07–15 | 11–15 |
| Onsdag | 07–15 | 11–15 |
| Torsdag | 07–15 | 11–15 |
| Fredag | 07–15 | 11–15 |
| Lördag | 08–15 | 11–15 |
| Söndag | Stängt | 12–15 |
Försäljning
Vi bedriver ett småskaligt kustnära fiske med egen båt, främst inriktat på skrubba, rödspätta och piggvar. Säsongsvis fångar vi även horngädda, multe, havsöring och abborre. När tiden tillåter fiskar vi havskräftor i Kattegatt, där vi också får upp sjötunga, bergtunga, slätvar, havskatt, fjärsing, knot, bläckfisk och krabba.
Vi erbjuder ett brett utbud av sillinläggningar, särskilt vid högtider – de flesta gör vi själva, men vi samarbetar också med lokala producenter. Vi röker lax, makrill och sill i egen regi, medan annat rökt kött och fisk kommer från närliggande rökerier. Vårt mål är att alltid arbeta så lokalt och hållbart som möjligt, utan onödiga mellanhänder. Vi har yrkesfiskelicens och är en del av Närfiskat, vilket garanterar spårbarhet och ansvarsfullt fiske.
Rökeri
Vi röker lax, makrill och sill i vårt eget rökeri vid hamnen. Rökningen sker på traditionellt vis med omsorg om både smak och kvalitet. Utöver vår egen produktion samarbetar vi med närliggande rökerier för att kunna erbjuda ett bredare utbud av rökt fisk.
Allt vi röker utgår från färska råvaror – i första hand från vårt eget fiske. Resultatet hittar du i vår försäljning på Banérskajen, där det alltid finns ett urval av nyrökta produkter.
Servering
Vår servering vid Banérskajen är äntligen öppen! Här serverar vi enkel och god mat baserad på vårt eget fiske och rökeri. Tänk fish and chips med färsk torsk, räkmackor med handskalade räkor och varmrökt lax direkt från rökeriet.
Vi sitter i hamnen med utsikt över vattnet – perfekt för en avslappnad lunch. Allt tillagas på plats med samma fokus på kvalitet och närproducerat som genomsyrar hela vår verksamhet.
